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やけど

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厨房の仕事をしていると、揚げ物をしたり、熱い鉄板を扱ったりするので、
やけどをします。

今も右腕に、油が飛んできた時のやけどが4か所もあって、水ぶくれが破れて傷になって、
痛いし、跡も残りそうです

忙しくていつも急いでいるので、あわてて油に物を落としたりします。

揚げたての揚げ物を、トングでつかむ時間がもったいなくて、
まだ油が滴って、ジュワジュワいっているとんかつなどを手で持ったり
するので、指先は白くなっています。

油をひいたフライパンに、脂の多い豚肉などを入れた瞬間、
ボッと炎が上がったりします。

厨房は過酷ですね

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